台酒的泡麵在爆紅前，
我就一直是忠實客戶，
但不得不先提一下爆紅的始末，
（剛好有幸跟到
那時在ptt的八卦版有人問台酒泡麵的卦，
居然釣到此泡麵的產品經理回文，因而爆紅，
緊接而來的就是一碗難求，
原本就很難買，
變成到哪都買不到，
史稱「台酒泡麵之亂」（我自己亂取的🤣
這也造成不少人期待過高，吃完認為過譽，
而開始有難吃的評論出現。
其實這款泡麵就是比當時市面上的還要好吃一點又吃不膩而已，
(雖然我第一次泡麵買一箱，就是台酒的麻油雞泡麵😂
但是如果抱有「人間美味」「最好吃」「必吃」這種過高期待去吃，
反而會讓你失望，
畢竟每個人好吃、美味的定義不同，
如果在吃此款泡麵時，
能想著不就是一碗台灣泡麵，
只是口味特別，
抱著來吃看看的心情那就好了。
千萬不要抱著過高的期待吃台酒泡麵，
畢竟台酒泡麵味道我覺得太過重鹹，
味道清淡的人應該會覺得很死鹹，
像我吃一包就覺得好鹹，
沒辦法連續每天吃，
但韓國辣泡麵我可以每天吃。
台酒泡麵之前只有碗裝，所以常買碗麵，
後來有出袋裝，就改買袋裝，
用自己的碗煮，比起保麗龍碗來說，
還是比較環保、健康
(感覺上😂
先介紹我最喜歡的口味：麻油雞麵
碗裝
袋裝
吃到現在才發現封面放的是雞腿肉，
但實際內附的雞肉部位，
可全是吃起來柴柴的雞胸肉，
難怪不少人詬病肉柴這件事，
但我是完全不介意，
畢竟真實的雞胸肉肉質，
吃起來就是這樣柴柴的，
我試過各種正常能讓雞胸肉變嫩的料理手段，
舉凡用醬料醃過、浸油清蒸、限時水煮、包蛋白水煮…等都試過，
但最嫩的程度就是跟台酒差不多，
無法弄出像COSTCO的雞肉沙拉那樣水嫩的肉質。
一包200G，
鈉含量 2420毫克
非常可怕的數字，
成年人每天鈉攝取量建議不要超過2400毫克，
但吃一包台酒麻油雞直接爆表，
這也是這款泡麵的缺點，
大家務必注意。
內附：
雞肉調理包*1
粉包*1
麻油*1
紅標料理米酒*1
最特別的就是米酒包，
而且必須要吃前才能加入，
不然酒味一下子就揮發掉了，
麻油雞少了酒味，就不像麻油雞了。
調理包一樣記得先預熱!
加完熱水，放3分鐘後泡好的樣子，
這時才加入酒包，攪拌均勻
麻油雞的枸杞給很多，
雞肉塊也算多，
也有薑片，
這樣的附料我相當滿意。
還有裡面附的薑片非常入味好吃，
千萬不要挑掉，挑掉可惜，
建議吃看看。
台酒麻油雞麵的麵體，
一直是我最喜歡的細麵體，
非常Q彈好吃，
這也是我給台酒麻油雞麵與花雕雞麵評價非常高的原因 。
整體味道上，
麻油雞香氣十足，
肉塊雖柴但十分入味，
麵條雖細但卻很有嚼勁，
還能讓吸附的湯汁一齊入口，
帶著淡淡酒香，
滿滿的台灣傳統麻油雞料理味道，
吃起來味道我覺得只有太重鹹這個缺點，
導致麻油雞的雞高湯味道被壓過，
沒有很明顯"雞"味，
很可惜。
雖然仍是好吃，
但如果夠降低再鹹味跟鈉含量，
那就完美了。
再來是花雕雞麵：
麻油雞麵跟花雕雞麵，
兩者缺一不可，
如果只單吃其中一款泡麵，會覺得很單調，
吃沒多久就膩，
但這二個口味都買下來輪流吃，
味道會整個互相提升一個檔次，
吃完了麻油雞麵，
就想吃花雕雞麵，
吃了花雕雞麵，
就又想吃麻油雞麵，
這樣無限輪迴吃，完全不會膩
(對，我有病😂😂
碗裝
袋裝
袋裝封面與碗裝略有不同，
可能碗裝是我早期買來吃的舊款
一包200G，
鈉含量 2400毫克
一樣非常可怕的數字，
注意喔，再提醒一次，
成年人每天鈉攝取量建議不要超過2400毫克😇
內附：
雞肉調理包*1
粉包*1
醬料包*1
花雕料理酒*1
不過花雕料理酒包一樣必須開吃前才加入。
湯頭顏色與麻油雞完全不同，
這包剛好肉多，超開心😆
也一樣有枸杞。
加入酒包攪拌後的樣子
肉塊的口感跟麻油雞完全一樣，
吃起來柴柴的但十分入味，
湯喝起來偏向中藥湯底的味道，
二者湯頭相比，
麻油雞喝起來清甜，
花雕雞則是中藥的苦甜味，
都有各自獨特的味道，
但是花雕雞我覺得比麻油雞還要鹹，
是吃完會覺得「好鹹」的鹹喔，
所以我偏愛麻油雞也是這個緣故。
花雕雞的麵條跟麻油雞完全一樣，
麵條雖細但卻很有嚼勁，
能讓吸附的湯汁一齊入口，
還帶著淡淡花雕酒香，
非常滿意。
這真的是台灣特有的料理泡麵化，
很高興台灣有自己特色的泡麵，
只是如果台酒能夠再降低這二款鹹味跟鈉含量，
那就真的完美無缺了。
我個人非常熱愛台酒出的這二款泡麵，
完整呈現台灣特色的料理，
所以給台酒泡麵排名相當前面的名次。
排名這篇👉台灣泡麵必吃排行 Taiwan instant noodle Ranking
台酒後來還有出另外二款：
花雕酸菜牛肉麵
花雕東坡肉麵
但我是吃過一次後，
不會想再買，
可能剛好不合我口胃，
就不列入排行了。
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