[食記] 小蒙牛桃園店 “不沾醬”麻辣火鍋吃到飽～雙重麻辣享受，但今非昔比

小蒙牛 桃園店
地址：台灣桃園市桃園區春日路634號
訂位電話：03-358-3322
營業時間：
週一至週五 11:30 – 14:00 / 17:30 – 23:00
假日 11:30 – 23:00


大概有1～2年沒來吃小蒙牛了！

今年冬天特別想吃麻辣火鍋，

而且桃園店人比較少～

通常可以當天訂位就好，

打電話問有位子，

就跑來小蒙牛報到了。


我們訂晚上7點，大概提早半小時到，
發現沒什麼客人，
想說應該可以順利的提早進去，
結果不行😭

後來時間到了帶位上去時，
我發現店內滿空，基本上只有零星個位數幾桌⋯😳
不知道為什麼？
假日晚餐時段這樣的桌數⋯
是生意不好嗎？
還是人手不足呢？
以前*我平日晚餐來吃的桌數也沒少的這麼誇張，
（幾年前🤣
真是疑惑🤔



服務生在介紹餐點時，

沒想到許久沒來吃，

小蒙牛已經變身為「不沾醬火鍋」了！

第一次聽到呢～

不沾醬火鍋是不會附沙茶醬之類的火鍋沾醬，

而是肉或料在火鍋煮完直接吃，

而不沾任何醬。

這是小蒙牛官網對於不沾醬火鍋的簡介：

源自於大陸蒙古草原的蒙古藥膳火鍋，有別於四川麻辣口感，以各種植物搭配豬大骨，精心熬煮而成，食用起來無需沾料，口感層次變化『回味悠不淡，久涮肉不老』，我們也貼心準備芝麻醬，給喜愛沾醬的客人，吃起來口感也更 多層變化。

強調不沾醬這樣。


雖然改變很好，

但價格也跟著調漲⋯😅

還不如維持原本的⋯

可以猜一下漲多少，

價錢結帳單我放在文章最後。

湯頭可以六選二

蒙古養生鍋．
蒙古麻辣鍋．
嗆養生骨鈣鍋
嗆川味麻辣鍋．
素食養生鍋．
孕婦鍋

可任選兩種作為湯底食用

一般來說都是選一個紅湯配一個白湯

但這次最怕吃辣的友人k居然直接點二個紅鍋，

也就是二個口味都選麻辣鍋，

俗稱「雙紅」；

以往我們都是點一紅一白，

但是每次白鍋都沒人要吃😂

所以這次直接雙紅辣～💪

選了蒙古麻辣鍋+川味麻辣鍋

上鍋非常快～

二種麻辣鍋一次吃到，

真的超棒～

雙紅視覺享受～

不過不沾醬火鍋湯底真的很濃稠⋯

沒辦法⋯要不沾醬，

火鍋湯底一定重口味

突然有點懷念沾醬火鍋～，

可以自己調整沾醬。

雙紅在我這種嗜辣的人眼中，

看起來真的好賞心悅目～

口水流滿地啦！

圖中：

左邊是蒙古麻辣鍋，辣度算小辣

右邊是川味麻辣鍋，辣度算大辣



川味我覺得是算很辣很辣的那種，

我嗜辣者都覺得很辣，

大概在我的辣味接受程度的極限了，

真難得台灣麻辣火鍋有這麼辣的；

而不能吃辣的友人k表示：「川味他是辣到完全不能吃」

煮滾中的樣子

煮滾過一次後，

可以發現不沾醬火鍋真的超稠XD

不過二個麻辣鍋不僅辣度不同，

連味道方面也有很大差別，

我個人覺得蒙古麻辣好吃一點，

比較清爽的小辣～

煮滾過後的樣子

近拍

吃川味燙出來的料所含的辣味實在是辣到不行，

而且辣油超厚XD

吃久了覺得太油膩、也太重口味。

不過是好吃的辣，

只是味道上還是輸給鼎王的麻辣鍋，

鼎王麻辣鍋的湯頭及鍋底我可以連配三碗白飯沒問題，

但小蒙牛的湯頭跟鍋底（鴨血、臭豆腐）都好鹹，

應該說味道太重，很像在吃沾醬，

外加小蒙牛的鴨血、臭豆腐味道都不符合我的胃口，

吃了半碗白飯就投降了，

就還是單純點其他火鍋料比較好，

好險小蒙牛的火鍋料都還算好吃，

來的份量也都可以接受。

這樣吃下來，二種麻辣口味各有特色，

不論哪種都很好吃，

下次依然會再點雙紅鍋XD

肉盤

跟以前比起來有點不一樣，

牛肉肉片變好薄，

口感好像在吃肉屑😅。

這肉片吃起來讓我懷念以前的小蒙牛😭

黃金泡菜

這個泡菜好好吃！

我克制不住點了二盤⋯

來吃到飽火鍋店不點肉點泡菜，

說出來應該會被笑

（但我還是說了

超想問服務生這泡菜怎麼賣

還有點了吃火鍋其他必點的配料：

牛肚大腸等牛雜👉表現不錯，中規中矩

老油條👉不錯（小聲說⋯但我覺得鼎王的比較好吃

燕餃、魚餃👉好吃，必點

米血、蛋餃、貢丸👉居然都還好⋯😅

手打oo漿👉普通

王子麵👉用不沾醬火鍋煮出來意外的超鹹～美味度下降好多，為何XD

金針菇👉普通，吃起來跟在賣場買的不一樣，不習慣😗

蛤蠣、高麗菜、大陸妹👉滿新鮮～不錯

飲料單

跟以前不一樣，

以前有飲料吧台，

現在只能用點的，

再根據人數給你一大壺，

不曉得為何要改成這樣⋯😰

因為我是那種喜歡每種飲料都喝一點的人，

這真的是剝奪我的樂趣😭

而且點來的可樂居然是沒氣😭

還要喝完一壺，慘上加慘。

這一點真的滿扣分，

以這個價位這樣的飲料提供我是不太會想再來，

但友人k認為火鍋好吃，飲料也還ok，會想再吃

😳

想法差真多～

點奶茶來這杯⋯

後來看點「奶茶（杯）」是熱的，

要點「奶茶（壺）」才是冰的⋯囧，

為何?

why?

搞不懂這邏輯啊啊啊😂

而且品名沒標註是冷熱，

必須看分類標題才知道是冷飲還熱飲，

點餐機又超級卡跟頓，

很容易滑過去沒看到⋯😔

點冰淇淋了～

刨走族寫推薦，

於是就點看看烏梅，

結果說沒烏梅⋯只好改成芒果，

送來時，發現刨走族超大杯⋯

滿滿的500ml，

而且是香精芒果味道的冰沙QQ

後悔點😓



然後上面哈根達斯冰淇淋口味只有提供草莓，

其他口味都說沒有了😐

⋯感覺有點不好😅

另一個點了法柏蓮低脂健康冰淇淋 哈密瓜口味

結果友人k點了法柏蓮，

只吃了幾口就吃不了，

真的讓我傻眼，

明明警告過他法柏蓮不好吃不要點，

越講他越想點，

還上網查別人心得，

查不到還是硬要點= =

點了還只吃了三口就哭哭啼啼

◢▆▅▄▃ 崩╰(〒皿〒)╯潰 ▃▄▅▆◣ 

後來怕冰沒吃完被罰錢，

（是否花錢買罪受🤔

結果只好由我這個討厭法柏蓮冰淇淋的人幫他吃完，

⋯當下真的超想家暴他✊

最後放上假日晚餐的價錢：

那個10%服務費看了好刺眼⋯

所以小蒙牛假日晚餐的價錢，

一個人要619+10%服務費 = 681元

◢▆▅▄▃ 崩╰(〒皿〒)╯潰 ▃▄▅▆◣ 

吃完的感覺只有小蒙牛變好貴啊啊啊啊

$681我可以吃2次石二鍋還有剩耶⋯


如果兩相比較的話，

在Cp值、肉片品質、服務態度方面，

我覺得石二鍋比較好；

火鍋湯頭味道方面，則是平手；

飲料跟沾醬方面當然是石二鍋大勝。


而且小蒙牛還有一點很扣分，

有部分品項在menu上可以點或是在宣傳畫面有，

但實際點餐都告知「沒有了」或是不能點，

⋯感覺上來說，好像不是很舒服🙄

⋯總之，

還我以前的蒙蒙😭