[心得] Costco 好市多蔬菜推薦 青江菜 便宜好吃 替便當增色的懶人菜色料理

青江菜在臺灣是很常見的四季蔬菜，

就算是在非產季，
價格仍非常便宜。

以costco價格為例，

最便宜看過600克35元，

最貴則是600克79元。

600克以我料理的份量來看，

可以煮出6～8人份的量，

所以我很常買從costco購入，

基本上是市面最便宜的，

但價格當然無法跟傳統市場pk，

不過品質應該更有保證。

✨最好吃的作法✨

整顆對半切直接燙最好吃👍

最方便又不會失敗，

外觀顏色漂亮，吃起來多汁，

(((整棵燙這招是跟外燴學來的～🤗


⇨詳細作法：

1) 燒一鍋滾水，青江菜處理

滾水量最好能跟青江菜齊高，

1-2人份約500ML的水量。

青江菜洗淨，

底部髒的地方切除，

但切一點點就好，

盡量保留整棵完整性，

然後整棵對半切。

如果青江菜很大一棵就一半再對切，

讓每棵均勻大小，

讓每棵川燙時間可以一致。

2) 水滾後下調味、青江菜

此時可以視個人口味加入鹽、油後，

（我通常都不加）

再下青江菜一起煮，

轉中小火並蓋上鍋蓋悶煮，

避免上面的菜受熱不均。

3) 煮2分鐘後撈起青江菜

視火力水量而定，

大約2分鐘後就可以開蓋看，

確認青江菜有軟且顏色變鮮綠，

就要「立即」撈起，

才會鮮脆多汁，

不然會過熟。

⇨其他作法：

切成小段（約2～3公分）的用油炒。

因為切小段，

所以快速炒就可以撈起，

不會因為煮太久而口感不好，

這個煮法比較麻煩，要很有技巧，

但炒出來的青江菜口感清脆又甜。

最不好吃的是，
把根部整個切除，

變成一片一片的下去燙或是炒，

在料理過後水分都跑掉，

口感不好，也容易過熟變黃。

也可能是我技巧太差，
用這個方法很容易失敗QQ

這是剛燙好的樣子：

顏色超級漂亮，

這樣是大棵2棵的份量～

PS.
千萬小心不要燙過頭，
不僅顏會變慘灰綠，
而且形狀會皺巴巴的，
口感也會不清脆


青江菜很適合當便當菜色，

可以增色，

而且又健康美味🤗

便當中的紅蘿蔔玉米也是costco必買好物😂，

食譜這篇👉👉👉COSTCO 好市多 顆粒玉米罐 居然比綠巨人便宜又好吃

不過討厭青江菜的人，

這個方法並不會讓你更喜歡就是了😂😂