[食記] 泰國泡麵 MAMA三款泡麵心得：特級酸辣蝦湯、酸味麵、雞肉綠咖哩風味麵

泰國MAMA泡麵非常有名，
基本上，現在應該是無人不知無人不曉的地步，
大概8年前我們出國到泰國玩，

大家必推必吃的也是MAMA泡麵，

當時在當地購買，

折合台幣大約6～8元而已，

真的超級便宜，

現在在台灣購買，

價格大約落在台幣10～15元，

但是我只買10元的，超過就不買～。

一、MAMA特級酸辣味麵

這個類似泰式酸辣湯，

但是有多加椰奶的口味，

所以吃起來酸酸甜甜辣辣的，

重點是湯很好喝，

喝完也不會覺得嘴巴很鹹

(((台灣泡麵可以多學學嗎？😂

而且很像去吃泰式料理店弄出來的湯頭👍

這款應該算是MAMA的入門款，

如果不曉得要買哪個選這款就對了。 

MAMA這款口味也有入選2013全球泡麵前10

TOP TEN INSTANT NOODLES 2013 - The Ramen Rater

二、MAMA蝦味麵 （應該叫酸辣蝦湯😂

鈉含量1400左右




直接熱水泡就好了。



跟特級酸辣味麵超級像，

湯頭底味完全一樣，

只是這款少加了椰奶，

所以湯頭偏透明，

味道也少了一股濃郁的奶味，

然後酸酸辣辣的～

水準也是很高👍

喜歡喝泰式酸辣湯的人應該也會喜歡這款。


三、雞肉綠咖哩風味麵



鈉含量約1100左右 

一樣用泡的就好超級方便～

高麗菜是我自己另外加的，

裡面一點一點的深綠色是本身粉包裡的乾燥蔬菜。

喝起來真的是泰式綠咖哩口味XD

跟想像中的完全一樣好吃的味道，

不過我覺得這款是甜味很突出，

雖然帶點辣味，

但是味道較單調，

而且喝完湯覺得小膩，

雖然一樣很好喝，

我是覺得略輸前面二款MAMA。 

不過這款雞肉綠咖哩風味麵有入選2015全球泡麵前10：
TOP TEN INSTANT NOODLES 2015


總結：

吃完這三款MAMA泰國泡麵，
我發現MAMA完全不踩雷耶，

都是很好吃的口味，

也不會太鹹。

台灣泡麵口味通常在鹹味表現上，

只有感覺到很死鹹味，

這輸日本日清或明星泡麵的甜鹹；

台灣泡麵在辣味上通常只有微辣，

非常無聊沒有變化，買不到其他辣度，

所以不用說，

這絕對輸韓國辣泡麵輸到脫褲；

現在吃了泰國泡麵，

泰國在酸辣的表現無懈可擊，

台灣泡麵好像沒有一個可以打？

期待台灣泡麵能趕快改革，

不然進口泡麵年銷售金額在台灣一直在增加，

台灣廠商若不努力求變，容易被市場所淘汰。

參考資料：

亞洲泡麵激戰！「韓國泡麵王」麵條Q彈帶勁　奪超市排名冠軍

全聯表示，觀察去年泡麵銷售情況，發現平均客單價為89～100元居多，但外國進口泡麵有成長趨勢，顯見消費者在泡麵的選擇方面越來越喜歡嚐鮮及不同的飲食文化；同時也觀察到價位兩極化的現象，像是韓國有高達138元的絕地勇士系列，到只要10元就能買到的泰國MAMA麵等。
除了進口泡麵有成長趨勢外，全聯也發現拌麵、快煮麵成消費新寵兒。