[料理食譜] 蕃茄肉醬義大利麵（電鍋版）

 蕃茄肉醬義大利麵

3人份

心得：

1. 螺旋義大利麵1人份約80g，這次煮了3人份240g（事後覺得有男生的話，可以增加10g，不然吃完會有點不夠）

2. 麵的水量我用3杯米杯的水，約540g，煮起來覺得剛剛好，但這已經是我少加後的量，所以水跟螺旋麵比例約2:1，先加少一點，不夠再加。

2. 用電鍋煮，外鍋加2米杯水煮，開關彈起就要立馬打開蓋子，避免麵悶爛，然後把麵跟醬汁拌勻。2杯水煮起來螺旋麵的Q度吃起來剛好，但吃到後面，會覺得底下的麵有點軟，所以我覺得外鍋水量可以減少一點，用1.8杯就好。

步驟：

1. 電鍋內鍋下一匙苦茶油拌炒胡蘿蔔塊，洋蔥切絲續炒至出水

2. 加入豬絞肉炒至變白，內鍋加入3米杯水、玉米筍少許，外鍋1杯水，按下開關

3. 彈起後，悶10分鐘後開蓋加入螺旋麵，放入純蕃茄泥3～4大匙，外鍋1.7杯水（視麵的煮法要多久

4. 開關彈起後，立馬開蓋拌勻試吃，我覺得太淡，所以加了一大匙蕃茄醬，灑上黑胡椒粉，拌勻即可。

好吃～