[料理食譜] 蕃茄牛肉拌麵

這次使用costco的牛腱肉，所以要燉非常久，筋才會軟爛。

蕃茄牛肉拌麵

2人份

1. 解凍後的牛腱肉先用熱開水燙過去腥

2. 熱水倒掉並用開水略洗牛腱肉，倒入開水3飯碗、薑3片，外鍋2杯水，按下開關。

3. 彈起後悶30分鐘，外鍋繼續2杯水，按下開關。

4. 重複步驟3並加入切塊的胡蘿蔔、切絲洋蔥

5. 彈起後加入3大匙蕃茄醬，外鍋半杯水，按下開關。

6. 另起鍋燙青菜與煮麵，煮7分熟就好，我用關廟麵，麵約煮2分鐘起鍋。

7. 麵瀝乾水後加入電鍋中的醬汁鍋，拌一拌。試味道如果不夠濃，再加點蕃茄醬。最後灑上黑胡椒粉。